腊肉（半肥瘦的腊肉一节)、饺头250克、豆鼓少许

　　1、腊肉用温热水泡哈洗干净，煮熟切成薄片待用；饺头洗净用刀斜切待用。

　　2、锅烧热放入腊肉炒出油来后放入豆鼓稍微翻炒片刻后，放入饺头一起翻炒几下起锅。（这道菜比较简单）不要放盐了，腊肉和豆鼓就有盐味了。