简介 煎的酥香的皮配上鲜嫩多汁的虾肉内馅，连小朋友也要吃上10颗才会过瘾 材料

　　水饺皮 30张,猪绞肉 200g,虾仁 100g,葱花 100g,高丽菜末 150g,盐巴 0.5小匙,面粉水 适量,酱油 2大匙,香油 0.5大匙,糖 0.5小匙,五香粉 0.5-1小匙,姜汁 1大匙,米酒 0.5大匙

虾肉煎饺的做法

　　1、猪绞肉加入酱油、姜汁、米酒搅拌至水份被吸收出筋后，加入香油搅拌均匀，接着加入虾泥、五香粉再搅打至有粘性（最好放一晚入味）

　　 2、高丽菜切末后，用盐巴抓过静置20分钟后，挤干水份备用

　　 3、要包饺子前才加入步骤二及葱花至肉馅中搅拌均匀即成饺子内馅。接着放入适量的内馅于水饺皮上包成半月型

　　 4、起油锅，热锅后依序摆入包好的饺子，淋上适量面粉水（或太白粉水）转中火盖上锅盖，煎煮至没有水声，接着打开锅盖再转至大火将底部煎至金黄色，即可起锅