上海青，菜秧子，毛豆，红辣椒

　　1.将青菜切细碎。

　　2.用盐稍腌制。

　　3.挤出水分。

　　4.剥好毛豆，切好红辣椒。

　　5.锅中坐油见热，倒入毛豆煸炒，入少许盐，炒熟。

　　6.倒入盐青菜，红辣椒翻炒片刻入，即可。