香菇、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽、面粉、盐、辣椒、油、鸡精清水适量。糖和辣椒要看自己喜好添加。

　　1、把香菇、葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。

　　2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

　　3、再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。

　　4、放盐和鸡精调味，要比菜肴咸一点。

　　5、如果觉得稠再少放点水，觉得稀可用湿淀粉或湿面粉勾芡。

　　6、酱凉后，装密封玻璃瓶。