简介 在重庆我们爱把疙瘩称呼为猫耳朵 因为下锅以后的面疙瘩像小猫的耳朵！！！！ 材料

　　食材：面粉 、平菇、紫菜、火腿肠、 鸡蛋、 姜、葱、 香菜。

　　调料：盐、鲍汁、香油、

猫耳朵汤的做法

　　1. 平菇洗净撕好，紫菜用水清洗、葱 、香菜、姜末切好。

　　2. 锅内放油，温油时姜末下锅，火腿肠煸炒一会，在下平菇煸炒。

　　3. 锅内加水，放紫菜煮沸。

　　4. 面粉加水用筷子搅成絮状。

　　5. 揉成面团，面团盖上盖子醒10分钟。

　　6.将面团揪成小块，下面疙瘩煮5分钟即可，（也可以用刀切）

　　7.最后在倒入鸡蛋液 出锅 撒葱花 香菜