用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。

　　1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。

　　2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。

　　特点

　　汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。