鸡爪，糖，甜辣酱，老抽，酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒

　　1.鸡爪洗干净

　　2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质

　　3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

　　4.然后加了一点这个甜辣酱

　　5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了