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芋泥泡菜香酥鸭的做法

发布时间:2022-11-28 18:22:27

  芋泥泡菜香酥鸭的做法

简介 芋泥香酥鸭金黄蓬松的色套夺人眼球,还未到嘴,一股扑鼻的酥香就已经到了鼻翼间,让人忍不住唾液四溢。送入口中,口味酥脆甘香,粉绵柔嫩,醒胃可口,意犹未尽。经过高温的油炸后,鸭肉和芋泥最终融合于一身,独特的油香与芋头的滋味契合后更是美味可嘉。 材料芋头200克 卤鸭胸2块 黄油40克 泡菜40克 油葱酥20克 椒盐10克 豆腐衣4张做法芋泥泡菜香酥鸭的做法1

  芋头洗净,放在煮锅中,加入足够分量的水,煮至芋头黏软,出锅去皮备用。

芋泥泡菜香酥鸭的做法2

  泡菜切碎,融化黄油,卤鸭胸切片。

芋泥泡菜香酥鸭的做法3

  将芋头压碎,加入黄油、泡菜、油葱酥、椒盐,拌匀。

芋泥泡菜香酥鸭的做法4

  取一张豆腐衣平铺于砧板上,取适量拌好的芋泥放在豆腐衣中央。

芋泥泡菜香酥鸭的做法5

  用铲板将芋泥抹平成薄薄的一层,将边缘修整成正方形。

芋泥泡菜香酥鸭的做法6

  在芋泥层上均匀地铺上鸭胸片,然后在鸭胸片上再平铺一层芋泥,用铲板修整平整。

芋泥泡菜香酥鸭的做法7

  将豆腐衣包起来,成正方形块。

芋泥泡菜香酥鸭的做法8

  取一个锅,加热足够量的油,将包好的豆腐衣炸6-8分钟上色,捞出,用厨纸吸去多余油份。

芋泥泡菜香酥鸭的做法9

  将炸好的豆腐块一切二或一切四,装盘,即成。

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