简介 自制卤味比想像中的简单许多，还少了人造香精、过咸酱汁等，身体负担减轻了不少。不过很多时候，想要卤汁够味，就得加足够的酱油，可酱油过多就会出现太咸的问题，还好有大吟酿薄盐酱油，除煎煮炒方便外，最重要的是超适合用来卤各式食材，全然无须在太咸和味不足之间再拉扯了。 材料米酒50c.c. 水120c.c. 大吟酿薄盐酱油300c.c. 鸡翅8支 葱2支 卤包1包 冰糖1小匙 姜1小块做法1

　　 准备食材。

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　　 鸡翅洗净。葱切段、姜切片。

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　　 将水、米酒、葱段、姜片、卤包、冰糖和大吟酿薄盐酱油全放进锅内，以中火煮至滚。

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　　 酱汁滚后，放入鸡翅，盖上锅盖，以小火煮30分钟。

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　　 加映场。也可以放进豆干或海带等一起卤，但要注意烹煮时间。

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　　 当鸡翅上色，鸡肉熟时，就可盛盘。

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　　 撒点葱花、淋香油，即可享用。