简介 搬来台南半年多了,最近突然想吃客家口味的小点,在台南却找步道道地的客家风味,索性自己动手做~还不赖! 材料

　　白萝卜半条 半条,干香菇 5朵,油葱酥 3大匙,盐 少许,酱油 一大匙,(萝卜糕粉)在来米粉 半包,水 800cc,胡椒粉 适量

简易萝卜糕~客家风味~的做法

　　将香菇切丁,萝卜刨丝,萝卜丝先干炒,将水分炒干后,在起锅放一旁备用.接着在锅中放入少许油,炒香菇,炒香后倒入刚刚的萝卜丝,这时加点盐,酱油,胡椒粉,油葱酥调味!

　　 调在来米粉水,利用现成的萝卜糕粉,加入大约800CC的水搅拌!

　　 利用市售的萝卜糕粉,制作在来米粉水,加入大约800CC的水拌匀!

　　 再把调好的在来米粉水倒入刚刚在锅中的炒料(此时开火),边拌匀边炒(此刻会有种手忙脚乱的FU)~总之喇匀后，会越来越黏稠，变成白色的胶状就熄火~

　　 拿一个锅子，把内锅涂油，倒入刚调好的萝卜糕液！

　　 在电锅底层放一个隔层（铁网，不能直接将锅子底部碰到电锅内部），放4杯水，萝卜糕容器放入电锅内蒸好后，闷20分钟再拿出来吹凉~即可