蒜头 1瓣,青葱 2支,米血糕(中型) 1块,沙茶酱 适量,油膏 适量,水 适量,米酒 少许,糖 少许,盐巴 适量

　　1、蒜头切末，青葱切段，米血糕切块(适当入口的大小)

　　2、先将米血糕放入滚水中烫至略为软Q，即可起锅冲冷水，放一旁备用。

　　3、起油锅，放入蒜末及葱白爆香，再加入沙茶酱炒香，加入米血糕及适量的水和糖及油膏拌炒均匀。

　　4、最后加入葱绿拌炒，起锅前加入适量的盐巴及少许的酒呛锅即可。