简介 韩式辣炒海苔菇菇年糕，在家制做一点都不难，微辣略甜的好滋味口感，搭配白饭很适合，你也来试看看^^ 材料鸿喜菇2/3包 年糕200公克 洋葱100公克 红萝卜40公克 韩式泡菜1罐 葱段适量 韩式海苔1~2片 料亭和露25C.C 水200C.C 味噌1小匙 酱油2大匙 黄砂糖1大匙 蜂蜜2大匙做法1

　　准备食材。好菇道鸿喜菇，去蒂头剥开。韩式造型年糕，放入滚水中烫30秒，捞起沥干。葱，切成葱段。洋葱、红萝卜，切丝备用。

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　　调味料准备。高汤调制，25C.C料亭和露(鲣鱼) 200C.C水调匀即可。

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　　锅中倒入适量油，放入洋葱丝炒到略呈透明、有甜味跑出(左图)；放入红萝卜丝，炒到软(中图)；最后放入调味料(高汤、味噌、酱油、黄砂糖)入锅煮滚(右图)。

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　　接着锅中放入韩式泡菜(用筷子夹入，罐头剩余汤汁不用倒入)、好菇道鸿喜菇、韩式造型年糕，用中火拌炒均匀入味，让汤汁略为收干(左图)。放入葱段、蜂蜜拌炒均匀即可(右图)。

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　　盛盘时，洒上适量用手撕碎的韩式海苔片，搭配食用好美味。