主料：蛋挞皮12个

　　辅料：蛋黄4个，淡奶油125g，牛奶125g，绵砂糖48g，粟粉4g

　　1、准备食材，精确称量。

　　2、将125克牛奶倒进容器里，然后加入48克绵砂糖。

　　3、加入125克淡奶油。

　　4、将牛奶煮沸腾，然后加入4克粟粉，搅拌均匀后熄火。

　　5、冷却后加入蛋黄液，搅拌均匀。

　　6、蛋液过滤一遍。

　　7、将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。

　　8、上下火210度，25分钟左右。

　　9、大约20分钟后开始观察，发现蛋挞表面有少许焦即可。