简介 总是跟孩子说，麦叔叔家的食物不健康 肯爷爷家的食物也不健康 还有许多摩阿姨、弘爷爷等等的速食餐点 但是，它们虽然不健康却很好吃耶！！ 那么，咱们就来自己动手作 一样可以吃到美味的《汉堡餐》~ 材料高筋面粉250g 低筋面粉50g 酵母粉3g 细砂糖20g 盐2g 鸡蛋50g 水140g 无盐奶油30g 炼乳20g 馅料自订做法1

　　 所有食材量秤好备用。在面包机容器内装上《面包叶片》奶油切小块，鸡蛋打散盐和酵母请不要直接接触以免影响发酵情况

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　　 (Panasonic SD-BMS105T Mode30 乌龙面面团模式)将所有食材全都放进面包机容器中设定面包机为 Mode30 《乌龙面面团模式》让它跑一次 15分钟 的行程

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　　 机器停止后，取出面团揉圆盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时手指头沾粉，往面团中间压下形成一个凹陷不回弹就是发酵完成啦！发酵好的面团等分成八份分别揉圆后放于烤盘上，再盖上保鲜膜静置一个小时左右让面团做最后发酵

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　　 为发酵好的面团表面刷上一层蛋液然后在上面洒上一些《白芝麻》就可放入事先预热好的烤箱中烘烤了。烤箱设定：上下火：180度时间： 15分钟面包进入烤箱前先于表面喷上一点水烘烤至表面均匀上色即可取出。※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

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　　 漂亮的《汉堡包》出炉了深夜出炉的《汉堡包》让人在扑鼻的香气中挣扎想像著将它夹进美味多汁的馅料只好默默地吞下口水上床去???

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　　 在家自制美味的《汉堡包》好处在于内馅可以自由搭配随着喜好决定食材这一次，我准备了高丽菜细丝小蕃茄片烘蛋片酱烧猪肉片佐以千岛沙拉酱、胡椒粉如此就很美味好吃了唷！

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　　 也曾经，使用剩下的水煎包馅料捏团压扁后沾上木糬粉油煎至两面酥脆就成了清爽不腻的汉堡肉了唷！！