简介 巧克力味浓厚，吃完非常有疗育的功能~这款是老公的最爱~!!不含鲜奶油的配方~~好吃无负担~~ 材料苦甜巧克力150克 奶油65克 鲜奶85克 低粉45克 阿华田40克 蛋黄4个 三温糖(A)20克 蛋白4个 柠檬汁少许 三温糖(B)75克做法1

　　 烤箱预热170度，蛋白蛋黄分开备用 巧克力、奶油、鲜奶隔水加热，搅拌至融化即可关火，千万不可以煮到沸腾。锅子放著保温

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　　 蛋黄跟三温糖(A)略微打发

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　　 将作法2一边搅拌一边加入作法3中

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　　 粉类材料过筛分2次加入作法4，形成蛋黄糊，装蛋黄糊的锅子放回之前加热过的水保温

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　　 柠檬汁加入蛋白，三温糖(B)分3次加入打成干性发泡

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　　 1/3蛋白霜放入蛋黄糊拌匀

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　　 将作法7加入剩下的蛋白霜拌匀

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　　 将蛋糕糊倒进烤模，轻敲地面，排出内部粗大气孔

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　　 进烤箱用隔少许水(我用1公分高的水)烤35分钟后，拿一张铝箔纸盖住蛋糕，再烤10分钟，即可取出放凉