主料：莲藕1000克，

　　辅料：糯米250克，小麦面粉50克，

　　调料：白砂糖100克，蜂蜜50克，猪油15克，糖桂花5克

　　1.糯米洗净，置箩内曝晒至燥；

　　2.老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；

　　3.将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；

　　4.入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；

　　5.刮去外皮，切成1厘米的片；

　　6.蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆；

　　7.白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花；

　　8.炒至糖汁紧裹藕片即成。