简介 洋葱有蔬菜皇后之名, 因为营养丰富, 有辣味炒过变甜味, 所以在我们家经常拿来和肉类一起料理。最近菜价飙飞涨, 洋葱抗涨~ 买一袋洋葱放著, 随时都可以煮道洋葱料理, 让家人吃得健康又省钱喔~^^ 材料猪五花(切片)550g 洋葱(切丝)270g 蒜头(拍扁)4辫 九层塔适量 白阴油2大匙 素蚝油1大匙 清水50cc 米酒100cc 胡椒盐1中匙 砂糖1中匙做法1

　　 取一不沾锅, 放入五花肉较油的部份, 小火盖上锅盖将油煸出...(约3分钟)

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　　 放入五花肉较瘦的部份, 转中大火~煎至两面呈现金黄...(约2分钟)

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　　 放入蒜头爆香...

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　　 放入洋葱翻炒均匀 (都有接触到油及锅面), 炝入白阴油及素蠔油翻炒... 待闻到香气...

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　　 倒入米酒, 清水煮滚后转小火, 闷约8分钟...

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　　 打开锅盖, 试咸淡? 依家人喜好下胡椒盐, 砂糖~ 起锅前加入九层塔即完成料理!