简介 凤梨果酱应用，Part 1!! 只要利用现成的起酥皮跟自制凤梨果酱， 就能轻松做出外层香酥又有热烫内馅的凤梨派， 不只有甜口味，也可以变化咸点夏威夷凤梨派喔!! 【香甜凤梨派 夏威夷凤梨派】实做影片 https://www.youtube.com/watch?v=aPd8YHGYqBY 材料起酥片3片 凤梨果酱2大匙 玉米粉1小匙 葡萄干适量 苹果丁适量 蛋液适量 起酥片3片 凤梨果酱2大匙 火腿片1片 帕马森起司粉1/2匙 披萨用起司丝1大匙 粗黑糊椒粉少许 蛋液适量做法1

　　 香甜凤梨派，在锅中放入凤梨果酱、葡萄干以及苹果丁用小火煮，并将玉米粉调一点水拌匀备用。

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　　 等到锅中的馅料沸腾后，加入玉米粉水调匀，再次沸腾后熄火放凉即成馅料。

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　　 由冷冻取出起酥片对切半(长方或三角型皆可)，于室温放稍微软化。

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　　 将冷却的馅料铺在起酥片的半边，记得边边要留1公分左右不要铺馅料。

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　　 将另外没有馅料的半边用刀子划2刀，并在预留的边边小心涂上蛋液。

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　　 将起酥片对折利用蛋液的黏性将周围黏合，不要用力将起酥皮边边压扁，最后将表面刷上蛋液。(要避开切口处喔)

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　　 夏威夷凤梨派，将火腿丁切小丁备用，在搅拌盆中放入凤梨果酱、火腿丁、起司粉、起司丝、以及黑糊椒粒后，将所有材料混合均匀即成馅料。

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　　 同香甜凤梨派的作法将馅料包进起酥皮中，表面刷上蛋液(避开切口处)，以180/180的温度烤至起酥皮均匀澎起，呈现金黄色即完成。

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　　 将做好的凤梨派放入预热好的烤箱中以180/180的温度烤至起酥均匀澎起，呈现金黄色即完成。