简介 多利用卖场的熟食区料理，加一点巧思也可以做出很入味的便当菜。 材料猪耳朵一人份 蜜汁鸡腿一支 杏鲍菇一支 青江菜一把 高丽菜12片 四季豆约10支 XO酱适量 盐适量 蛋2颗 白米半杯 果汁机一台做法1

　　食材集合，高丽菜选用外围大片的叶子约1-2片，鸡腿一支就够了，青江菜忘记入镜。

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　　白饭洗好蒸熟。杏鲍菇和四季豆放高丽菜下面，把菜折成碗形，放入锅中蒸熟。

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　　处理食材，四季豆去丝去头尾，切段。杏鲍菇切小块，鸡腿去骨。

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　　把蒸软的高丽菜叶取出铺平，用汤匙把叶子压一压，尤其是梗的地方要确实压软。鸡腿肉放中间排成一排。

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　　把叶子卷起来，用牙签固定封口。

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　　放入电锅蒸熟后放凉备用。

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　　取果汁机，打入一颗蛋，放青江菜进去，洒一点盐，启动果汁机打到平均无颗粒。

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　　绿色蛋液是有加青江菜，另一颗蛋放另一个碗加少许盐打散。刚刚鸡腿卷有多的肉，所以我切丝打算包进玉子烧里面。

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　　取玉子烧锅，先到入绿色蛋液，在前1/3铺上鸡肉丝，蛋液开始干熟的时候就开始向上翻卷。

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　　先取出绿色蛋卷，倒入第二碗蛋液后，再把蛋卷放入，干熟后开始翻卷。

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　　煎完会是这个样子，煎好后放旁边散热备用。在两次煎蛋的时候有故意用锅铲塑形，把蛋压成正方形，纯粹是为了好玩而已。

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　　放入蒸熟的四季豆和杏鲍菇，加一小匙XO酱，翻炒直到入味即可起锅。

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　　高丽菜鸡肉卷切段，玉子烧切段，把所有料理放入便当盒就完成了。

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　　玉子烧切片摆盘也是不错的，可惜我便当盒太小了没办法排开。

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　　完成。