简介 浓郁热情的百香果在蛋糕中尽情散发， 而浸润过白酒的凤梨果干亦不逊色的强化味蕾的感受，来杯伯爵，配上暖阳，是个舒服的下午茶时光～～ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

　　无盐奶油 100g,细砂糖 90g,蛋 100g,低筋面粉 100g,无铝泡打粉 1/2小匙,新鲜百香果汁 30g,土凤梨果干 40g,白酒 适量

百香果凤梨磅蛋糕的做法

　　取一保鲜盒将土凤梨果干浸泡在白酒中，白酒已淹过凤梨果干即可，至少浸泡一天以上。取出剪成约0.5~1cm小丁。

　　 磅蛋糕做法： 磅蛋糕模铺上白报纸;烤箱预热170度

　　 将室温软化的无盐奶油与细砂糖用电动搅拌器搅拌至变白

　　 将打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次，即成松发的奶油糊

　　 将过筛的低筋面粉及泡打粉加入拌匀

　　 再加入新鲜百香果汁拌匀后，加入剪成小丁的凤梨果干并拌匀

　　 步骤6面糊倒入磅蛋糕模中并略抹平，放入预热170度烤箱烤10min后，在蛋糕上划一直纵线(这样裂口才会漂亮)再续烤约25min（竹签刺入不沾黏即可

　　 出炉后，脱模并撕开白报纸，待凉后静置一晚隔天再食用口感较溼润