简介 专属夏天的热带水果中,色彩最为鲜艳的非芒果莫属了! 把芒果与优格或乳酪等乳制品搭配，不仅美味，也增加钙的摄取,夏天作成冰凉的芒果乳酪慕斯蛋糕,保证让人赏心悦目,食欲大增呢! 材料

　　慕斯体材料:1.乳酪 250克,2.鲜奶 120克,3芒果 150克,4.糖 60克,5.蜂蜜 1大匙,6.浓缩芒果汁(可免) 1大匙,7.动物鲜奶油 250克,8.吉利丁片 5片,表面层材料:1.芒果肉 100克,2.冷开水 70克,3.糖 2大匙,4.吉利丁片 1.5片,

芒果乳酪慕斯蛋糕的做法

　　1、慕斯体做法:a.将吉利丁片剪成小片泡入冷开水中,至完全柔软

　　 b.将材料1~5放入果汁机打至完全无颗粒状,加入材料6.

　　 c.将150克鲜奶油打至6~7分发

　　 d.将100克鲜奶油隔水加热至冒烟(不可沸腾,以免影响吉利丁的凝结效果),放入沥干水的吉利丁片拌至融化, 搅拌至完全溶解.

　　 d 料与b料拌匀,再加入c,过一次筛网,倒入模型冷藏4小时再做表面层

　　 表面做法::1.芒果肉100克.冷开水70克.糖入果汁机打至无颗粒

　　 2、吉利丁片加入冷开水隔水加热至完全溶解,倒入做法1材料拌匀,即可倒在慕斯体上,(慕斯体上可先放上一些芒果丁增加丰富感)入冷藏2小时定型脱模.