火焰奶酪的做法
发布时间:2019-03-10 02:12:30
材料
奶酪,奶油,果汁,白酒
火焰奶酪的做法1、制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。
2、当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水份过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅。
3、待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。
4、然后把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。
5、奶酷做成后,要放置在太阳下或者通风处,使其变硬成干。
6、食用前,在上面浇上果汁,周边倒入少许白酒,点火,舀一口,体会冰与火的浪漫。谨记适可而止,不要引火烧身呦!