面糊：鸡蛋60克，细砂糖20克，低筋面粉60克，黄油10克，牛奶180毫升

　　夹心：鲜奶油300毫升（可适当加入果汁调味），香蕉（也可选自己喜欢的水果）

　　1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后，再加入低筋面粉，搅拌均匀。

　　2、将黄油放入平底锅中加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀。

　　3、将牛奶一点一点加入面糊中混合，然后用过滤器过滤。

　　4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，迅速摇晃锅，让面糊均匀散开。

　　5、等到一面煎好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾。

　　6、打发鲜奶油，（如果要加入果汁，先把果汁煮至浓稠，再加入打发至6分的奶油中继续打发）将奶油打发至8分发。

　　7、先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油……如此重复，直至所有的饼都叠起来。（可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，可不放），放入冰箱冷藏1个小时。

　　8、将千层饼切下一块，摆上香蕉片，最后在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了！！！