菇蕈浓汤煨马铃薯面疙瘩乐扣乐扣的做法
发布时间:2019-03-10 02:04:41
简介 轻松简单的的自制面疙瘩, 喜欢更松软就增加马铃薯的比例, 要Q弹口感就多些面粉, 可以依喜好调整口感~ 煨煮在浓郁营养的菇蕈浓汤中, 是冬季必煮料理! 材料马铃薯350g 低筋面粉350g 菇蕈200g 鲜奶300ml 奶油50g 面粉1大匙 盐和黑胡椒适量 百里香少许做法1
马铃薯蒸熟捣成泥,与面粉拌揉成面团。
2将面团揉成长条,切小段后稍微压扁,叉子沾面粉后压出纹路。
3在保鲜膜上平均放好面疙瘩,在铺上一层保鲜膜,如此可将吃不完的面疙瘩冷冻保存一个月以上。
4在锅中倒入一大匙的橄榄油,将菇蕈炒熟盛起备用。
5中小火融化奶油,加入一大匙的面粉,拌匀成糊状。
6加入鲜奶和炒好的菇蕈,将1/2的份量用食物处理机打碎,让酱汁充满菇蕈的浓郁香气。倒回锅中,加入马铃薯面疙瘩煨煮3-5分钟。
7以盐和黑胡椒调味后,盛盘并缀以百里香。