简介 客家梅干扣肉菜...是一道下饭的料理，用了电锅来料理这道，既方便又不用顾锅，老爷小孩都会..不小心多吃一碗饭！ 材料梅干菜一卷 三层肉8片 蒜末少许 辣椒末斟酌 橄榄油适量 盐少许 香菇素蚝油少量 糖少许 胡椒粉一点做法1

　　先备好所有料！

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　　三层肉冷水下，中火慢慢去杂水，另一方面外表定型比较好切！

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　　梅干菜泡水...洗去盐份、杂质！

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　　切片...切约一公分厚度！

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　　找个小铁盆....铺底！

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　　先爆香蒜末、梅干菜....再下调味料，再加一点水！

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　　盖过猪肉....电锅约5杯水（用筷子插肉..看是否有软）

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　　拿盘子盖上倒扣，洒上香菜即可^_^