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材料牛油果1个 三文
鱼100克 藜麦1杯 水2杯 红洋葱1杯 芫茜5克 芒果(切粒)100克
菠菜50克 酱汁材料 青柠1个 青柠皮1个 橄榄油2汤匙 盐1茶匙 黑胡椒1茶匙做法
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1
在锅中放入藜麦,并倒入清水
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2
煮滚后,盖上锅盖,再调校至低火,慢煮15-20分钟,冷却备用
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3
用盐及胡椒腌三文鱼。以中火将三文鱼煎至金黄,每面约3分钟
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4
把洋葱切粒
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5
把芒果切粒
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6
再切碎芫茜
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7
将牛油果切半,去皮及果核后,再切粒
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8
混合牛油果和芒果,再以盐、胡椒、青柠汁及青柠皮,拌匀
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9
把藜麦及芒果混合并拌匀
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10
把沙律菜放于碟上,放上藜麦沙律,再加上三文鱼, 即成