简介 上周小囡和她爸爸一起去了帮比诺意式餐厅。小囡对海鲜白酒焗饭颇感兴趣，于是我们就一同创作了这道“三文鱼意式焗饭”。经过自己家制的烹饪，那紫苏意大利面酱，已经失去了餐馆里那种通用的大众的味道，完全是一种温馨的妈妈味。三文鱼肉质软滑、蛤蜊鲜美、清淡，加上浓浓的奶酪味，真是妙极了。 材料

　　原料：米饭、三文鱼、蛤蜊、洋葱、胡萝卜、青椒

　　调料：盐、味精、紫苏意大利面酱、卡夫芝士粉

三文鱼意式焗饭的做法

　　1、先用清水把蛤蜊烧开，剔出蛤蜊肉，浸泡在冷水里。

　　2、把米洗干净，用蛤蜊水把米饭煮熟。

　　3、把三文鱼肉切丁，把洋葱切碎，胡萝卜切小丁，青椒切成片。

　　4、在锅里放油，烧热，下青椒煸炒，待青椒变软，盛起、滤干油，待用。

　　5、将剩下的油用来炒洋葱，待洋葱炒出香味，再倒入胡萝卜丁。

　　6、放少许盐和紫苏意大利面酱，加少许蛤蜊汤，再将蛤蜊肉和三文鱼倒入锅中，烧开，加入烧好的白米饭搅拌均匀，加入青椒，撒上味精，装盆。

　　7、吃的时候，可以盛在盘里，撒上卡夫芝士粉。