简介 南瓜用凉拌的方式，口感稍脆，较清爽淀粉质较少，酵素消耗也较少，是不错的调理方法。 搭配小黄瓜与杏包菇丝，感觉吃起来更有层次感 材料南瓜200克 小黄瓜〈小〉1条 杏包菇〈小〉1朵 姜末酱汁：〈姜末、酱油、冷压芝麻油〉适量做法1

　　 后加材料：熟黑芝麻粒、柠檬汁少许

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　　 材料洗净，南瓜去皮去籽，刨丝，杏包菇拔丝

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　　 锅内水烧开，小黄瓜整条快速汆烫取出，依序放入杏包菇丝、南瓜丝分别稍汆烫捞出放凉

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　　 小黄瓜刨丝与南瓜丝、杏包菇丝，一起放入盘内，淋上经末酱汁拌均即可 PS 以上的材料都是有机或自然栽种，汆烫后的水与南瓜籽瓤拿来煮汤也非常好喝，一点都不浪费，“惜福汤”