简介   材料豆腐1包(350克) 海胆30克 火箭菜30克 鲜三文鱼子60克 豉油3汤匙 清酒2汤匙 盐半茶匙 胡椒粉半茶匙 柴鱼片1茶匙 日式清汤酱汁 昆布2片 水2升 柴鱼片400克做法1

　　准备清汤酱汁。把昆布、水、柴鱼片混合，煮滚后收慢火煲1小时，熜火及备用

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　　将三文鱼子及豉油混合

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　　放于雪柜1小时，备用

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　　把豆腐切片

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　　放上海胆于表面,加入三文鱼子

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　　再放柴鱼片及火箭菜

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　　在碗内倒入酱汁，加入橄榄油、盐、胡椒粉

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　　把汁淋上豆腐