牛高汤500cc，奶油50公克，动物性鲜奶油200cc，洋葱丁80公克，杏仁片100公克，葡萄干45公克，细砂糖25公克，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，肉桂粉少许

　　1.杏仁片压碎备用。

　　2.奶油放入锅中，以小火加热至起泡且呈金黄色后，加入洋葱丁、杏仁碎片、细砂糖炒香。

　　3.接着加入牛高汤、葡萄干、黑胡椒粗粉，用小火微煮，再加入动物性鲜奶油、肉桂粉略煮，以盐调味即可。