简介 天气越来越热.待在厨房时间渐渐想缩短.使用清蒸的料理少了油烟味.酱料加入维力炸酱来清蒸鲈鱼.也很对味 材料新鲜鲈鱼1条 青葱2根 姜丝3片 酱料~ 酱油半匙 维力炸酱1匙 香油适量 盐巴适量 米酒1小匙做法1

　　 备料~鲈鱼划刀.视鱼大小看要划2-3刀都可以.可帮助酱料入味到鱼肉里.

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　　 鲈鱼双面抹适量盐巴.在加入一匙维力炸酱.鱼肚中间也可以塞一些炸酱.味道很棒.

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　　 加入米酒.姜丝.青葱葱白.一起蒸约15-20分钟.适鱼大小决定时间.用筷子插得进去鱼肉.就是代表鱼熟囉!!

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　　 鱼熟后在加入葱绿.盖锅.运用锅中热气闷一下下葱绿.加入少许香油.增加香味和油亮感...简单无油烟的清蒸鲈鱼完成~