简介 此菜中的每个成分都是有作用的――何首乌可以乌发、滋补肝肾，与鸡蛋同煮可以明目；玫瑰可以调血活血；红腰豆则有着很强的造血功能，可以补血。煮过的首乌不要丢掉，还可以泡茶喝。 材料

　　主料：何首乌，玫瑰花，红腰豆，鸡蛋，青豆，生菜，沙拉酱。

首乌玫瑰沙拉的做法

　　(1)鲜玫瑰、生菜洗净备用。

　　(2)鸡蛋煮熟，剥壳备用。

　　(3)将熟鸡蛋、青豆、红腰豆和首乌一起煮开。

　　(4)鲜玫瑰、鸡蛋片、青豆和红腰豆一起摆放在生菜上，浇入拉酱。