简介 聚餐时吃到这一道菜时，只觉得看起来挺独特的做法(餐厅用鱼卵)，结果一吃，还真是好吃呢！(用鱼卵层次比较多喔!!) 最喜欢外食时.可以看到创意菜喔. 这样我就可以为家里的餐桌增添变化了 ^^ 材料过猫1把 新鲜虾仁8尾 沙拉酱适量 柴鱼少许 孜然粉少许 盐少许做法1

　　 过猫洗净..切成段.水里加一匙盐.下锅川烫至熟.捞起来时...放冰水中冰镇...备用

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　　 虾仁洗净..取肠泥.头部背面划一小刀.用孜然粉稍抓一下.等入味后..下锅煎熟...备用(我锅底的油是刚煎过迷迭鸡腿排逼出的油~~粉香)

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　　 过猫沥干水分.取出要塑型的模子[我家中这两个模子厚度比较高.可以装多一点]

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　　 把过猫往模子内尽量塞满.我塞的很扎实.模子拿下来时.比较不会散开

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　　 就这样....定型了

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　　 定好型的过猫先摆好盘..在上面挤上沙拉酱.点缀柴鱼片后..把煎好的虾仁摆上去了.上桌了 ^^(因为底部有沾黏到沙拉酱.所以不会脱落喔)