简介 马铃薯沙拉？改变一下食材，细心调配、换个方式呈现。吃得到咸蛋黄的香、苹果的脆、蕃茄的微酸、口感棉密，像是春天的感觉。蕃茄的红、红萝卜的橘，更能增添过年的喜气。 材料蕃茄四个 马铃薯一个 起司片一片 咸蛋黄一个 沙拉酱半条 苹果四分之一 红萝卜少许做法1

　　备齐所有食材

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　　将马铃薯洗净、刨除外皮，切片放进电锅，用一杯半的水蒸熟。

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　　在蕃茄的底部用刀划上十字，不能太深喔。

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　　将蕃茄放入滚水里煮一下（较熟的蕃茄烫几秒钟就好，若是比较生比较硬的要多煮一下）

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　　从十字的地方撕去外皮，放冷再轻轻的切掉上面部分

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　　用小汤匙将果肉挖出（不能丢喔！）

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　　将咸蛋切对半，取出蛋黄切碎，蕃茄果肉切碎

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　　将起司撕小块放入刚蒸熟的马铃薯里，趁热压、拌均匀

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　　苹果去皮切小丁备用

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　　再将切碎的咸蛋黄、果肉、苹果丁、沙拉酱放入薯泥里一起拌匀。

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　　将拌匀的馅料，用小汤匙填入蕃茄盅里。

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　　用少许油将红萝卜泥炒几下，取适量放在填好的蕃茄盅上，就大功告成了。