羊肉一磅：

　　当归半小头

　　白附片10克

　　生姜三两片

　　料酒一大匙

　　羊肉滚水飞水后清洗干净

　　锅里烧滚约2000ML的水，把羊肉和药材，生姜一起放下去，开盖，滚水褒约10几分钟，盖上盖子，转小火，加入料酒，褒三小时，用盐调味