简介 寒冷的冬日喝上一碗羊肉汤绝对是最温暖的慰藉。羊肉虽然滋补，但多吃容易上火，而搭配性寒的冬瓜，恰恰可以中和羊肉的燥热，使整道菜达到滋补又健康的状态。再加入红枣，既滋补又能去除羊肉的腥味，使汤品更营养鲜美。 材料羊肉片100克 冬瓜200克 红枣4颗 枸杞6颗 姜20克 大葱20克 小葱1根 盐适量 白胡椒粉3克 香油适量做法1

　　羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

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　　姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

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　　取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

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　　取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。

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　　盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。