简介 乌枣又称黑枣、以含维生素C和钙质、铁质最多。它性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，它最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。乌枣原来有如此多的功效，可是我在学习泡制乌枣酒的时候似乎对乌枣的功效并没有了解的这么多，只是因为他说这是他童年的记忆，他的祖母每年冬天都会泡上一瓶，那年冬天他用杜康为我泡制的乌枣酒，我至今还能记住它的颜色和味道，倒在酒杯里，那色泽就像白兰地，放在唇边，满是枣香，喝一口甜甜的，一丝抢辣，好喜欢。 材料

　　乌枣半斤

　　白酒1饼

　　冰糖（可以根据自己的口味，我喜欢放多些）

乌枣酒的做法

　　1、取一个干净的大口玻璃瓶，将乌枣放瓶底，加进冰糖，倒入白酒，封瓶。

　　2、存放至少20天，我这次酿制的时间是整整1个月，越常时间越好喝，成色也会越深。

小诀窍

　　做烤翅、炖肉撒些乌枣酒，再放两颗乌枣，味道会非常美。