简介 日本料理店超高人气日式小菜之一＂凉拌鳕鱼肝＂，在家也能吃到超高人气日式小菜，也是一道夏日清爽料理喔。 材料

　　【食材】鳕鱼肝 １罐,【食材】小黄瓜 适量,【食材】萝卜泥 1.5小匙,【食材】姜丝 适量,【食材】葱花 适量,【食材】洋葱丝 适量,【调味料】鲣鱼酱油 30ml,【调味料】金桔 15ml,【调味料】柠檬 8ml,【调味料】开水 10ml

超高人气日式小菜－凉拌鳕鱼肝的做法

　　将鳕鱼肝罐头里的水份沥乾，一块块夹到盘中，不要弄散，小黄瓜用盐稍揉一下后，放入滚水中汆烫５秒捞起冲凉沥干切丝备用。

　　 将洋葱去皮洗净，切丝泡冰中备用，取一碗将所有调味料调匀即成酱汁。

　　 依续将洋葱放入碗中最底部，上放鳕鱼肝，再铺上黄瓜丝，萝卜泥，撒上葱花，淋上酱汁即可。