主料：鲅鱼1条

　　调料：酱油1汤匙，耗油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙

　　1、将鲅鱼去除内脏，洗净，在蒸锅中大火蒸15分钟，蒸熟，晾凉备用。

　　2、去除鱼刺和鱼皮，将鱼肉撕碎，放入一个大容器里，拌入所有调料。

　　3、烤盘中放入油纸，将鱼肉碎平铺在油纸上，入烤箱中层，200度烤20分钟。

　　4、将鱼肉碎烤到酥脆，变成咖啡色后出箱，时间根据烤箱的性能自行掌握。

　　5、将烤好的鱼松分几次放入研磨器里捣碎就可以了。

　　6、做好的鱼松放入一个干净的密封盒里，随吃随取，已经脱水的鱼松可以保存很久。纳豆鱼松拌饭。刚刚做好的鱼松就迫不及待的想要派上用场了。