简介 「冬至饺子夏至面」，夏天炎热没有胃口吃饭，凉面或拌面就是最佳选择 材料白面条200克 免治猪肉150克 蒜头2瓣 青瓜1/2条 洋葱1/2个 干辣椒6-8只 花椒2汤匙 葱花1汤匙 猪肉腌料： 绍兴酒1汤匙 生抽1/2汤匙 砂糖1茶匙 胡椒粉竹1/4茶匙 花生酱汁材料： 花生酱3汤匙 砂糖1汤匙 镇江醋1茶匙 麻油1/2茶匙 暖水150毫升做法1

　　蒜头去皮后切成片

2

　　洋葱去皮后切幼粒

3

　　青瓜洗净后切丝

4

　　准备一个大碗，免治猪肉加入绍??兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟

5

　　准备花生酱汁，将花生酱加入砂糖、镇江醋混合，慢慢加入暖水拌匀至滑溜，加入麻油拌匀，备用

6

　　将一锅水煮滚，加入白面条煮至软腍

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　　沥干后盛在碟上

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　　中高火烧热锅，加少许油，炒香花椒、蒜片及干辣椒

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　　加入洋葱及免治猪肉

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　　炒至猪肉熟透

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　　倒在面条上

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　　在面条上放上青瓜丝，淋上花生酱汁，洒上葱花即成