微辣炸酱(面)的做法
发布时间:2019-03-10 01:02:00
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食材:蒜切末,葱切葱花,小黄瓜、红萝卜切丝,豆芽洗净用热开水烫熟,香菜切小段,豆干切小丁备用
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起油锅,约放2大匙油,加入猪绞肉炒至变白色
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加入豆瓣酱、辣豆瓣酱、甜面酱拌炒;再加入酱油,200cc的水,盖上盖子煮至滚
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加入豆干拌炒至豆干上色
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加入葱花、蒜末拌匀
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加入绍兴酒调味,稍微煮1分钟即可熄火,炸酱可以放在保鲜盒中冷藏1周左右
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面条煮熟沥干水分,盛在碗底,加上炸酱,小黄瓜丝、红萝卜丝、豆芽、香菜即可