乌鸡1只，海参200g，鱼鳔80g，当归5片，党参6片，红枣6颗，枸杞1大匙，花雕酒2大匙，蚝油2小匙，酱油2大匙，盐11|2小匙，味精1|2小匙，水600ml

　　1、乌鸡洗净，均匀抹上盐。摆入炖锅中。

　　2、鱼鳔浸软切小片，海参切段。

　　3、炖锅里加入当归、党参、红枣、枸杞、花雕酒、酱油、蚝油、味精和水。

　　4、再铺上鱼鳔和海参。

　　5、加盖放入锅里隔水炖两个小时就可以了。如果用气压锅40分钟就好了。