主料：1，生菜半斤。2，香菇二两。3，蚝油三大匙。4，老姜三片。5，葱两棵，切碎。6，白糖半咖啡匙。7，盐适量。

　　1、锅中放油烧至五成热，放入姜片和葱碎爆香。

　　2、下香菇炒约三分钟。

　　3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火，倒入生菜略翻炒。

　　4、再勾一点点薄芡，起锅装盘即成。