蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g

　　1、蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。小火慢熬，不会熬成蛋水分离状。

　　2、熬好后放置一边晾凉备用。

　　3、芒果去皮去核。

　　4、用料理机打成泥。

　　5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。

　　6、所有材料拌匀，入冰淇淋机搅拌。

　　7、倒入模具冰箱冷冻至少4小时以上。

　　8、冻好会吃时稍微加温一下很快就可脱模。

　　1、没有冰淇淋机可直接将所有材料混合均匀后入冰箱冰冻，但一定要每半个小时搅拌一回，连续搅拌三到四次。这样口感更好，不会有冰渣。

　　2、水果可根据自己口味适当调整，也可在做好的冰淇淋中加入水果果粒。

　　3、冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。