材料 A:

　　鸡腿 2 只

　　材料B:

　　鸡蛋 1 粒

　　面粉 3 汤匙

　　风车粉 3 汤匙

　　粘米粉 3 汤匙

　　腌料：

　　虾酱 1 汤匙

　　白糖 1 汤匙

　　白醋 1 汤匙

　　生抽 1 汤匙

　　姜汁 1 汤匙

　　幼盐 半茶匙

　　麻油 半茶匙

　　胡椒粉 适量

　　苏打粉 1/3 茶匙

　　1、将鸡腿洗净切成小块状，用吸油纸吸多余水分，加入腌料腌至入味，待用。

　　2、将材料 B 加入腌妥的鸡腿块，一起拌匀，待用。。

　　3、热适量油，将鸡肉炸至金黄色，沥干油分，即可上桌。