用料猪瘦肉60克，黄花菜20克，黑木耳15克，精盐适量。

　　1、猪瘦肉洗净切片，用酱油、生粉拌匀。

　　2、黄花菜洗净去蒂，浸软。木耳浸软，洗净，撕成小朵。

　　3、将金针菜、木耳放入锅内，加清水适量，煮沸5分钟，放猪瘦肉片，煮熟后加入精盐调味即成。

　　功效

　　润肺，清涤肠胃，减肥。黄花菜含磷丰富，并含有维生素E等抗氧化、防衰老的有效成分，有较好的健脑抗衰功能。