材料山东大白菜1颗 小黄瓜1条 洋葱1颗 姜跟蒜各5克 苹果1颗 市售韩式辣酱半盒 酱油30克 醋15克 糖15克做法1

　　将白菜切成四份，每一片叶子洒盐醃渍一个晚上，记得要重压，约一小时翻动一次，隔天用饮用水清洗，拧干

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　　小黄瓜刨丝，用盐醃

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　　洋葱切丝

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　　苹果去皮磨成泥，加入酱油、辣酱、醋和糖，可依自己口味调整

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　　洋葱、小黄瓜、姜跟蒜放入酱中拌匀

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　　白菜切段，分次下到酱中拌

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　　放入盒中，储存于室温阴凉处放置３－５天，及可放入冰箱冷藏