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鱼头炖粉条的做法

发布时间:2019-03-10 00:38:15

  鱼头炖粉条的做法

材料

  头一只,干粉丝100g,葱姜,干辣椒2个,蒜头3瓣,老抽1勺,生抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,郫县豆瓣酱1勺

鱼头炖粉条的做法

  1.干粉丝泡发,葱姜切片,干辣椒切碎,蒜头切片

  2.炒锅烧热加油,放入鱼头煎两面煎黄

  3.去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

  4.放入鱼头,加料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,蒜,一边晃动过一边烧热

  5.烧热后加水漫过鱼头,慢炖30分钟

  6.加粉丝炖熟,加盐,糖调味

  7.出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎

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