简介 豌豆经过细火慢烹，粉质全都融化在汤里，色泽金黄浓烈，再煮下粉条、撒上葱花，寒冷的冬季喝上一碗，从嘴里一直暖到心里。 材料

　　主料：干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克（没有可不用）、葱花5克、姜末5克

　　调料：盐、味精、胡椒粉、料酒5克

豌豆炖粉条的做法

　　1、将干豌豆在清水中泡3小时以上。

　　2、粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；

　　3、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用。

　　4、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂。

　　5、放下粉丝段，开大火煮开。

　　6、加入盐、胡椒粉、味精调味。

　　7、装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。