粉丝一小把，金针菇一小把，胡萝卜一小段，香菜一小把

　　1.粉丝用温水泡软

　　2.金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段

　　3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起

　　4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水

　　5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出

　　6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可